La cérémonie du thé japonaise.

Impossible d’évoquer le Japon sans parler de cette tradition ancestrale. La cérémonie du thé japonaise remonte au 4ᵉ siècle et est encore très largement répandue au pays du Soleil Levant. Bien plus qu’une simple boisson à consommer, il s’agit d’un réel moment de partage, d’un art de vivre et d’une philosophie qui lui est propre. Alors, découvrons ensemble ce rituel japonais !

Chanoyu : Un art de vivre et une philosophie.

Originaire de la Chine et d’Asie du Sud-Est, le thé a été importé au Japon au cours du 4ᵉ siècle par les moines bouddhistes chinois. Ce rituel a évolué au fur et à mesure des siècles pour aboutir à la cérémonie que l’on connait aujourd’hui. Appelée Chanoyu en japonais, cela signifie littéralement « eau chaude pour le thé ».

Ses fondements ont été développés par le célèbre maître du thé, Sen No Rikyû durant le 16ᵉ siècle. De plus, il rédigea quatre grands principes associés à cette pratique. En effet, ils sont connus sous la dénomination sadô ou chadô, signifiant La voie du thé :

• Wa pour l’harmonie,
• Kei pour le respect,
• Sei pour la pureté,
• Jaku pour la sérénité.

Un moment de partage parfaitement codifié.

Tout d’abord, le choix et la qualité du thé utilisé lors de ce rituel est essentiel. Il doit s’agir de thé matcha qui possède une couleur vert vif et une odeur légère, fraîche et herbacée.

La cérémonie du thé n’est pas nécessairement organisée par un maitre zen ou un moine bouddhiste. Cependant, elle exige une connaissance des mouvements précis, réalisé dans une chorégraphie gracieuse et minutieuse. De plus, l’hôte doit obligatoirement porter un kimono.

Dans un premier temps, les invités sont conviés à se purifier la bouche et les mains pour ensuite pénétrer dans le pavillon du thé, appelé chachitsu. Cette entrée s’accompagne d’un mouvement d’inclinaison de leur hôte. Après avoir découvert et admirer les décorations, les invités peuvent s’assoir à genoux sur le tatami.

Ensuite, le maitre du thé commence le nettoyage des ustensiles dans un ordre précis et prépare le thé avec la poudre matcha et l’eau chaude. Aussi, l’hôte peut proposer des petits gâteaux sucrés aux invités. Alors, la dégustation peut avoir lieu et le bol est passé d’invité en invité afin que tout le monde puisse le gouter.

Enfin, l’hôte nettoie les ustensiles et raccompagne les invités à l’extérieur de la salle de thé. La cérémonie est ainsi terminée.

Ainsi, la cérémonie du thé japonais n’a plus aucun secret pour vous ! Ce rituel, basé sur les principes de l’harmonie, du respect, de la pureté et de la sérénité, va bien au-delà de la simple consommation de thé. Il représente un art de vivre et des codes qui en fait une cérémonie unique. La beauté de ce rituel réside dans ses détails, de la qualité du thé matcha à l’élégance des mouvements de l’hôte. Alors prochaine destination, le Japon ?

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